飲食求人なび | 転職専門ガイド

◆ 40～70歳代の女性をコアターゲットにした湯葉と豆腐の高級和食店での

店舗運営業務
（接客・調理・従業員教育）・・・続きは詳細へ

◆外食の未経験歓迎
◆家電量販店の販売員やアパレルの営業、そして塾の講師など、当社では

様々なキャリアの持ち主が活躍しています。職歴は関係ありません
◆高卒以上

季節、時機、ひととき・・・。
同社にはさまざまな“とき”があります。

「食事」。それは私たちの日常に与えられた、幸福な時間です・・・続きは詳細へ

店長（店舗経営者）として、店舗を運営していただき、将来的にはマネージャー職

にて複数店舗を管理していただきます。

私たちは、魚と米という日本の基本食にこだわりながら、お客さまのニーズを

超えた業態の開発と感動を与えるサービスを提供しています。寿司屋の殻を

破った新しい寿司屋として東京人の度肝を抜いた『魚がし日本一』。魚と米を自由

な発想で提供する『ICHIZ』と『青柚子』。その斬新な発想をさらに押し進めた

ニューコンセプト『AOYUZU』・・・・続きは詳細へ 

まずは現場のオペレーションからスタートしていただきます。店舗スタッフとして

接客・調理を行うことで店長に欠かせない店舗運営に関わる数値管理、人材育成、

商品企画及び提案など全ての機能を学んでいきます・・・続きは詳細へ

◆高卒以上

◆外食経験者（店長経験者）

◆要普通免許

埼玉・群馬・東京・神奈川・千葉・茨城・栃木・長野・新潟・愛知・滋賀・京都　

大阪・兵庫・奈良・和歌山・岡山・広島

◆月給例：26.8万～43.5万円

◆年収例：322万～522万円（賞与含まず）

◆業績連動型：年4回（3,6,9,12月）

（設定した目標に対しての完全果報酬）・・・・続きは詳細へ

■総合フードサービス

★「ステーキ」109店舗

★「しゃぶしゃぶ」41店舗

★「ステーキハウス」50店舗

★「ｉｔａｌｉａｎｏ」3店舗・・・・続きは詳細へ

◆「レストラン」では、質の高いサービス・料理・ワインを、日常に溶け込む、
少しだけ上質な食事を提供して下さい♪
◇「ブーランジェリー」では、モダンなパリの雰囲気の中で、選りすぐりの素材から
織り成すパンで、日常生活のひとこまを、少しだけ上質なものに演出してください♪
★「カフェ」では、日常の中の大切なひと時を、そして、あなたの何気ないカフェタイムを
ちょっとだけ上質にして下さい♪

季節、時機、ひととき・・・。
同社にはさまざまな“とき”があります。

「食事」。それは私たちの日常に与えられた、幸福な時間です。

日々の食事がおいしくて楽しいと感じること。そこには、人を元気にする力や生きる

喜びがあります。そんな食の時間を、より楽しんでいただきたい・・・・続きは詳細へ

 店舗全体の経営をおまかせいたします。具体的には店舗の年次計画策定、年間

目標を達成していくための行動計画（人員採用・教育計画、季節のフェア企画、

販売促進計画、QSCのレベル向上）の立案と実行。

当社では美味しかったという感動が後にも残るように、味や店構え、サービスなど

店全体の総合力で勝負しています。「味・雰囲気など店のレベルは１ランク上を追求し、

1ランク下の価格で勝負する」、これをモットーに店舗展開をやってきました。世間では、

県下きっての元気企業だと評価を受けるようになりました・・・続きは詳細へ

 ・接客サービスおよび店舗マネジメント全般

飲食店での店長、料理長経験者 。和食店以外の業態での勤務経験者も可。
また、社会人としての一般常識が身に付いている方、コミュニケーション能力、

リーダーシップが身に付いている方は大歓迎です！

「かにと日本料理店」を中核におき、現在100店舗以上を全国に展開しています。

これから先は、よりスピーディーに顧客発想の先を掴み、従来以上に業態開発に

重きを置いた組織を創っていきます・・・続きは詳細へ

 店長が作成した年次計画をキッチン部門から補佐します。FLコスト管理、部下の

育成がメイン業身になります。

当社では美味しかったという感動が後にも残るように、味や店構え、サービスなど

店全体の総合力で勝負しています。「味・雰囲気など店のレベルは１ランク上を追求し、

1ランク下の価格で勝負する」、これをモットーに店舗展開をやってきました。世間では、

県下きっての元気企業だと評価を受けるようになりました・・・続きは詳細へ

 ・調理業務および厨房内マネジメント全般

飲食店での店長、料理長経験者 。和食店以外の業態での勤務経験者も可。
また、社会人としての一般常識が身に付いている方、コミュニケーション能力、

リーダーシップが身に付いている方は大歓迎です！

「かにと日本料理店」を中核におき、現在100店舗以上を全国に展開しています。

これから先は、よりスピーディーに顧客発想の先を掴み、従来以上に業態開発に

重きを置いた組織を創っていきます・・・続きは詳細へ

・カフェレストランでのマネージャーとしての接客＆マネージメント業務全般。

契約農家で栽培された有機野菜をしようするなど安心安全な食文化をカフェ

レストランから発信するカフェ＆ダイニング。

フレンチや洋食のシェフが腕を振るう本格料理と心のこもったサービスが自慢の

お店で、ジャンルに囚われることなく、ニーズの高い料理を創出しております。経

験・能力によってはチームリーダー・料理長・商品開発とさまざまな「食」を追求

する仕事に携わっていただきます。

新規オープンしたばかりで若者からの支持を受けている人気店での

鉄板焼き業態の調理業務です・・・続きは詳細へ

ライフスタイル提案型レストランの経営。創作和食を独創的な空間で提供している。

充実した独立支援制度と年齢に関係なく実力主義が特徴の、若く、勢いのある企

業です。

おばんざい、割烹を取入れた人気創作和食店での調理業務。

原価や売上などの数値管理。スタッフ教育・シフト管理・販促企画・メニュー提案

発注業務など、調理長候補としてマネージメント業務全般に携わっていただきます。

ライフスタイル提案型レストランの経営。創作和食を独創的な空間で提供している。

充実した独立支援制度と年齢に関係なく実力主義が特徴の、若く、勢いのある企

業です。

【洋食カフェ調理スタッフ募集】（会社名非公開）

家庭のテーブルにつくようなカジュアルさの中で、気軽に本格フレンチを楽しむことが

できるカフェ＆レストランですの料理長サポート業務です・・・続きは詳細へ

ライフスタイル提案型レストランの経営。創作和食を独創的な空間で提供している。

充実した独立支援制度と年齢に関係なく実力主義が特徴の、若く、勢いのある企

業です。

■法人のお客様に対し、フランチャイズの加盟を募集し、出店までをサポート。　　　　　
・事業説明会プレゼンテーション、設営、資料準備　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・契約手続きの説明・出店計画の立案・・・続きは詳細へ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

全国のお客様に「食べることは生きる喜び」と感じていただけるため、「温かい弁当」の

販売に拘る。今や認知度もトップクラスである中食の大手企業。

昭和53年にフランチャイズシステム発足から約30年で・・・続きは詳細へ

■フランス料理(軽井沢ホテルブレストンコート)
■イタリア料理(小淵沢リゾナーレ)
■日本料理(星のや軽井沢)
■洋食調理・和食調理（アルツ磐梯・アルファリゾートトマム） ・・・続きは詳細へ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

★ホテル、レストランなどでサービスあるいは調理の経験のある方。

または、事業の企画立案の経験や店舗運営の経験があり「食」に興味がある方。
★経営陣と現場スタッフとのネゴシエーションが十分にできる

コミュニケーション能力のある方。

長野（軽井沢）・山梨（小淵沢）・福島（磐梯リゾート）

北海道（アルファリゾートトマム）・・・等

運営リゾートはすべてこれから進化していくリゾートばかりです。

短中期的には、道内周遊旅行への魅力発信や冬山特有の魅力を活かしたスキー場の

確立、そして長期的には通年型のリラクゼーションリゾートへと、ステージを追って進化

させていきたいと考えています・・・続きは詳細へ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

★ホテル、レストランなどでサービスあるいは調理の経験を持ち、かつ管理職経験の

ある方。または・・・続きは詳細へ

支配人やユニットディレクターとして、チームや組織全体をまとめていきたい方には、

キャリアの第１ステップとして・・・続きは詳細へ

■三つ星、二つ星レストランを有するレストラン企業でのサービス及び調理業務です。
企業体の店舗ではありますが、“自分の店”という感覚で働けるのが魅力です！！

■店舗のオリジナリティーを重視し、店舗の業態、規模や立地環境、商圏などによって　　

フレキシブルに展開しています・・・続きは詳細へ

丸ビル、六本木ヒルズ、白金、銀座、麻布十番、恵比寿、二子玉川高島屋、

コレド日本橋（サンパウ）、北千住丸井、アトレ品川、羽田空港、名古屋・・続きは詳細へ

２０００年設立の会社ながら、ロケーションやコンセプトの異なる約40店舗を展開して

います。各店舗とも個々のコンセプトに基づいて季節の旬の食材を用いた料理や店

舗デザインを採用しています。接待やウエディング、会議など色々なシーンに対応し

た店舗作りに取り組んでいます・・・続きは詳細へ

■店長業務補佐
※シフト管理・スタッフ教育・数値管理・・・等、全般的なマネージメントに携わって

いただき、リーダーシップを発揮して頂きます！！

■学歴不問　≪アルバイトなどでの飲食経験がある方、大歓迎です！！≫

・・・・続きは詳細へ

■六本木ヒルズ
※東京メトロ日比谷線　六本木駅徒歩５分
※都営地下鉄大江戸線　六本木駅徒歩５分

２０００年設立の会社ながら、ロケーションやコンセプトの異なる約40店舗を展開して

います。各店舗とも個々のコンセプトに基づいて季節の旬の食材を用いた料理や店

舗デザインを採用しています。接待やウエディング、会議など色々なシーンに対応し

た店舗作りに取り組んでいます・・・続きは詳細へ

■調理、接客を含めた基本的レストラン業務の実践から「知識と技術」の両面を習得し、

オペレーション能力や店舗運営能力及び管理システムの習熟をはかり・・・

続きは詳細へ

■学歴不問・未経験者可　

≪アルバイトなどでの飲食経験がある方、大歓迎です！！≫・・・続きは詳細へ

現在横浜市内に、ステーキとハンバーグをメイン商品としたファミリーレストランを

５店舗展開しています。どこの店舗も常連のお客様が多く、全て地域密着型の店舗

です。お客様と同じ位従業員の幸せを考えていて・・・続きは詳細へ

■レストラン、カフェ、バー等全１２店舗を運営・展開するイタリアンレストラングループ

企業のソムリエ及びサービス業務。

■学歴不問
■数年間のレストランサービス経験者（ワインを取り扱ったことのある方）　
◎食べること・料理すること・人を喜ばせること…が好きな方、今後どんどんキャリア

アップしていきたい方にはピッタリの仕事です！！

■都内を中心にイタリアン業態を１２店舗展開していて、まだまだ事業拡大中です。

この会社で働くメリットは様々な業態のイタリアンを経験できるということ。

本来ならば・・・続きは詳細へ

■店長業務補佐
※シフト管理・スタッフ教育・数値管理・・・等、全般的なマネージメントに携わって

いただき、リーダーシップを発揮して頂きます！！

現在品川と原宿にあるライブステージを持つイタリアンレストランをはじめとして、

横浜、仙台に合計４店舗を展開しています。2004年に開業した品川駅ビルのイタリアン

は、同社が大きく展開するキッカケとなったマイルストーン的な大型店舗です。

昼も夜もジャズのライブを聴きながら食事を楽しめるという同店は、現在も週末には

・・・続きは詳細へ

くいもの屋わんを初めとする飲食店の店舗経営業務。
主には、売上予算に基づいた売上の管理、食材や消耗品の在庫管理・・続きは詳細へ

「くいもの屋 わん」、「千の庭」、「炉ばた情緒 かっこ」、「うまいもの屋 湘南いちば」

「ダイニング Ajikagura」等の自社オリジナル外食チェーンの経営・展開。

100店舗全店を直営で運営・・・続きは詳細へ

新しい力を与える新メニューの開発、既存商品の品質向上、食材の情報開示など、

商品開発に関わる全ての業務をお任せします・・・続きは詳細へ

定食屋事業
「ほっかほっか亭」で培った「食」のノウハウを活かし、日本の生活になじみ深い定食

と丼をイートイン方式にて提供する定食屋を開発・・・続きは詳細へ

店舗運営
※店舗での経験を積み、メニューや店舗立地の“開発スタッフ”に転身する事も

可能です。
まずは店舗スタッフとして、店舗のオペレーションの流れや、管理業務を学んでい

ただきます・・・・続きは詳細へ

定食屋事業
「ほっかほっか亭」で培った「食」のノウハウを活かし、日本の生活になじみ深い定食

と丼をイートイン方式にて提供する定食屋を開発・・・続きは詳細へ

■店長、ＳＶとして運営はもちろんの事、新規出店に伴い業態開発からすべてを

お任せします。
■人材育成・マネージメント・企画と経営者の立場で運営して頂きます。
・・・続きは詳細へ

【100店舗100業態】の実現に向けて
お客様観喜
私たちは、お客様の感動や歓喜に繋がるようなコンセプト・空間・ストーリー（物語）の

３つを、内装・サービス・料理など至るところに織り交ぜ、常にワクワク・ドキドキする

ような斬新な店創りに挑戦し続けます・・・続きは詳細へ

■料理長として調理はもちろんの事、新規出店に伴いメニュー開発からすべてを

お任せします・・続きは詳細へ

【100店舗100業態】の実現に向けて
お客様観喜
私たちは、お客様の感動や歓喜に繋がるようなコンセプト・空間・ストーリー（物語）

の３つを、内装・サービス・料理など至るところに織り交ぜ、常にワクワク・ドキドキ

するような斬新な店創りに挑戦し続けます・・・続きは詳細へ

勤続年数や年齢に関係のない人事制度により、入社半年後に店長、3年後には

マネージャー、5年後には事業部長と順調にキャリアアップをしている者もおり、

中途入社のハンデは有りません。また・・・続きは詳細へ

■フード業界経験者歓迎。他業界からの転職者も歓迎

（当社研修システムにてバックアップいたします）・・・・続きは詳細へ

まずは、店舗でオペレーションを覚えていただきます。

その後は、店長として店舗の管理運営をお任せいたします・・・続きは詳細へ

当社の料理を通じて、
日本全国さらには世界の人々を元気にする。

当社は平成元年設立以来、先代から受け継いだものを柱とし、

外食業界において業界展開して参りました・・・続きは詳細へ